Полезный во всех отношениях
Без ярких и ароматных мандаринов представить новогодний стол практически невозможно.
Как известно, мандарин — кладезь витамина С, D, К, В. Детям и больным рекомендован мандариновый сок, являющийся полезным диетическим и лечебным напитком. Если у вас поднялась высокая температура, сок мандарина хорошо утолит жажду. Этот солнечный фрукт используют при лечении астмы и бронхитов, для этого рекомендуется каждое утро выпивать по стакану мандаринового сока. Смягчают кашель и оказывают отхаркивающее действие при бронхитах и трахеитах настои и отвары из сухой кожуры на воде (1:10). Свежие мандарины и их сок помогут при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся диареей. От гельминтов также избавляет обильное употребление мандаринового сока. При диабете отвар из кожуры мандаринов способствует снижению уровня сахара в крови. Для этого необходимо кожуру трех плодов прокипятить 10 минут в 1 литре воды, готовый отвар держать в холодильнике непроцеженным и принимать ежедневно.
Людям с больными почками мандарины нужно употреблять с осторожностью. В большом количестве они могут раздражать почки, слизистую оболочку желудка и кишечника. Кушать мандарины нужно строго на десерт — через 20 минут после приема пищи. Детям можно их давать с полутора лет, тщательно выбирая с долек белые прожилки. И нужно наблюдать за малышом, поскольку этот фрукт — сильный аллерген. Придется ограничить или полностью исключить мандарины из рациона, если обострилась язвенная болезнь желудка, в случае гастритов, которые сопровождаются повышенной кислотностью, а также если появился зуд, высыпания на коже, аллергический дерматит, крапивница, кашель, затрудненное дыхание.
Хранение мандаринов вообще не представляет особых трудностей. Главное — не дать им засохнуть. Для этого необходимо обеспечить повышенную влажность и температуру плюс 6 градусов. Эти фрукты могут лежать довольно долго. Положите мандарины в специальный отсек холодильника, предназначенный для фруктов и овощей, они не испортятся целый месяц. Можно увеличить срок хранения, натерев плоды растительным маслом. В полиэтиленовом пакете мандаринки хранить не стоит. Они могут задохнуться. Лучше просто высыпать их в овощной отсек, или же хранить в сетке.
На минувшей неделе на Центральном рынке мандарины разных сортов продавались по цене 70–90 рублей за килограмм, в «Нике» на Арбате солнечные фрукты стоили от 54 рубля 50 копеек до 65 рублей за килограмм веса, в «Магните» в торговом центре «Каскад» — 62 рубля 90 копеек.
