Сколько стоит оливье?
В преддверии праздника корреспонденты «МС» озадачились вопросом, а во что обойдётся рядовому шуянину стоимость самых популярных новогодних блюд: салата «Оливье» и «Селёдка под шубой».
Тазик оливье
В этом году такая мера веса для салата, без которого не обходится ни один Новый год, вряд ли пригодится. Тазиками готовить оливье накладно, ценовой удар по такому продукту, как яйцо, достиг небывалой силы. С другой стороны, почему бы не побаловать себя на зимних праздниках. Давайте посчитаем, во сколько обойдётся хозяйке салат оливье в этом году. За основу возьмём классический советский рецепт.
За покупками мы отправились в ближайший к дому сетевой магазин. Для салата нам понадобится 500 г докторской колбасы. 1 килограмм колбаски стоит 175 рублей. Соответственно, полкило обойдётся в
87,5 рублей. Отварного картофеля понадобится 4 штуки, килограмм стоит 15 рублей. Взвесив четыре крупных картофелины, мы получили 420 граммов, то есть 6 рублей. В этом же магазине есть даже картофель «для варки», такой картофель подойдёт и для салатов. Он отпускается по 3 кг, сетка стоит 125 рублей, можно взять, зато останется… Моркови нам понадобятся две штуки, а это 200 граммов, вышло всего на 4 рубля с копейками, так как цена за килограмм корнеплода – 21 рубль.
Не обойдётся салат без солёного огурчика, конечно, если в вашем погребке или холодильнике не завалялось оного, то банка хрустящих (680 г) обойдётся вам в 165 рублей, а нужно их для салата всего
3-4 штучки, зато остальные могут пойти на закуску. Как же без зелёного консервированного горошка, банка обойдётся вам в
94 рубля. Пачку майонеза взяли за 65 рублей. И самый обсуждаемый продукт – куриное яйцо –
встретилось на прилавке за 145 рублей, а нам надо четыре – значит, потратим на них
58 рублей. Соль-перец будем считать или у каждой хозяйки найдутся эти самые распространённые специи? На всякий случай оставим цены: соль –
10 рублей, а молотый чёрный перец –
16 рублей. Можно, конечно, и зелени купить, и яблочка добавить, но у нас ничего лишнего. Кстати, купить салат оливье можно на развес уже готовым продуктом. Встречаются для людей с юмором и готовые наборы для приготовления оливье.
Итак, что у нас получилось в итоге? Салат оливье на 5-6 порций в этом году вам обойдётся в 505 рублей.
«СелЁдочка
под шубой»:
вкусно и недорого
Какой новогодний стол без любимой всеми селёдочки под шубой? «МС» выяснил, во сколько обойдётся шуянам этот постоянный гость праздничного меню.
Салат «Селёдка под шубой» (классический рецепт): сельдь солёная – 2 шт., свёкла отварная (средняя) – 1 шт., картофель отварной – 4 шт., морковь отварная –
2 шт., лук репчатый – 1 шт., яйца отварные –
4 шт., майонез – по вкусу.
В одном из магазинов произвели закупку для этого блюда. Свёкла обошлась нам по 35 рублей за 1 килограмм, морковь и картофель – по 15 рублей за кило, лук репчатый – по 29 рублей и яйца – по
125 рублей 1 десяток. А вот селёдочку выбрали в виде филе в баночках – и отходов нет, и мороки с ней меньше – порезал и готово. Обошлась селёдка нам в 170 рублей. Отобрав необходимое количество продуктов согласно рецепту, получилось, что стоимость этого блюда обойдётся семейному бюджету в 288 рублей.
От 27 Декабря 2023 года Тамара БЕЗМЕНОВА, Анна ЧИСТЯКОВА, фото из открытых источников.
