Родина щедро поила меня берёзовым соком
В апреле — в начале мая, когда просыпается природа, воздух становится свежим, начинают «плакать» берёзы. Правда, в этом году сроки сокодвижения сместились на более поздний период, т. к. в марте снег выпадал и таял много раз, а устойчивый снежный покров в этом году сложился вообще только после Рождества.
Сок, образующийся при ранении берёз, называют берёзовым. Он появляется в период набухания почек до распускания берёзовых листочков. Спор о пользе и вреде берёзового сока продолжается уже много лет. Заместитель главного врача Шуйской ЦРБ, давний друг нашей редакции Алексей Тереничев рассказал нам, что если бы люди широко использовали берёзовый сок, то станция скорой медицинской помощи осталась бы без работы. В состав сока берёзы входят витамины, микроэлементы, сахара. Берёзовый сок прекрасно оздоравливает кровь, стимулирует обмен веществ, обладает регенерирующим, кроветворным свойством. Помимо этого он обладает мочегонным, желчегонным и нормализующим холестерин свойствами. Также этот сок полезен при интоксикации организма, его используют для вспомогательного лечения онкологических заболеваний. Берёзовый сок значительно стимулирует кислотообразующую функцию желудочно-кишечного тракта. Для многих людей, страдающих язвенной болезнью желудка и двенадцатипёрстной кишки, польза берёзового сока совершенно не обсуждается. Они знают о целесообразности включения его в дифференцированную комплексную терапию в период обострения лечения заболеваний желудка, а также в период ремиссии. Сок берёзы можно считать секретом растительных клеток, которые обладают огромнейшими возможностями синтеза биогенных стимуляторов, типа ферментов или гормонов. Он представляет собой жидкость со сложным физико-химическим составом и целебными биологическими функциями. Польза и вред берёзового сока — вопрос, который абсолютно не актуален для людей, болеющих ангиной, подагрой, артритом, простудными заболеваниями, воспалением лёгких, туберкулёзом. С давних пор лучшего противоцинготного средства невозможно было найти. Прекрасно используется сок берёзы против разнообразных кожных болезней, фурункулёзе, нейродермите, кожном зуде. Им можно промывать плохо заживающие раны, принимать наружно и внутрь. Главное свойство берёзового сока — улучшение обмена веществ в организме. Конечно, если получать берёзовый сок из дерева, растущего непосредственно около оживлённой автомобильной трассы, то в его соке наверняка будут найдены тяжёлые металлы, но кто же будет использовать берёзу таким глупым способом? А то, что продаётся в магазинах в банках под названием «Берёзовый сок», ничего общего с настоящим берёзовым соком не имеет и никакими полезными свойствами не обладает. Пожалуй, единственным вредом применения берёзового сока является употребление его в слишком больших количествах. Люди, имеющие камни в почках, должны осмотрительно относиться к берёзовому соку, не пить его больше, чем пол-литра в день. Большое количество выпитого сока может привести в движение камни, при этом велика возможность застревания камня в мочевых путях, что вызывает приступы. Используют берёзовый сок и косметологи. Состав из сока берёзы, спирта и отвара репейного корня втирается в кожу головы, что значительно усиливает рост волос, влияет на их структуру, придаёт здоровый блеск. Часто применяют берёзовый сок для ухода за кожей лица вместо туалетной воды или тоника. Только одно плохо: у берёзового сока, с уверенностью заявил доктор Тереничев, то, что берёзовый сок — продукт сезонный. Его можно добывать не более 3-4 недель в году. На вопрос, употребляет ли Алексей сам берёзовый сок, он ответил, что уже около 4 лет не пил сок, но мой визит его заставил задуматься и он сегодня же намерен заняться сбором берёзового сока, благо на его участке произрастают 3 берёзы.
Также Алексей Тереничев много внимания уделил правильному, так сказать безболезненному для дерева способу сбора сока, что, мол, не надо брать сок из берёз меньше 40 см в диаметре ствола. Интересна, на мой взгляд, мысль доктора Тереничева о том, как берёза, пробуждаемая весной, даёт берёзовый сок, так и человек, употребляющий его, как бы пробуждается, поэтому все органы человеческого организма чувствуют прилив сил и работают более чётко и слаженно, что благотворно влияет на повышение самочувствия и жизненного тонуса. Подытожил нашу беседу врач Алексей Тереничев, сказав, что три стакана берёзового сока в день — это очень хороший стимул для организма.
