Запас карман не тянет
В культовом фильме «Ворошиловский стрелок» главный герой в исполнении замечательного актёра Михаила Ульянова, отчаявшись восстановить справедливость законным путём, приобрёл винтовку. Когда он покупал у торговцев оружием «маслята», то бишь патроны, его спросили, зачем, мол, столько? На что он ответил, что всю жизнь жил с запасом: соль, спички, сахар…
Учитывая, что мы живём в неспокойное время, да ещё и урожай в этом году из-за аномально холодной весны и неблагополучного лета весьма и весьма небогатый, перед каждой семьёй стоит задача зимой ноги не протянуть с голоду. Действительно, даже грибов люди не смогли насушить на зиму, а картошка уродилась в нашей местности не ахти. Поэтому мы решили спросить шуян, делают ли они запасы на зиму. И не только продовольствия. Мыла, стирального порошка, туалетной бумаги и прочего тоже запас в доме неплохо бы иметь. Ведь если, не дай Бог, крупные торговые сети типа «Магнит», «Высшая лига», «Пятёрочка», «Главмаг» и иже с ними в одночасье закроют свои магазины, шуяне сразу сядут на голодный паёк.
Между прочим, нечто подобное в истории нашего города уже было. Многие ещё помнят, что жарким летом 1972 года больше двух недель не поставлялось в наш город продовольствие. Тогда из-за угрозы эпидемии холеры в Шуе был объявлен карантин, и жители города не могли никуда выехать. Въезд в город был ограничен до минимума — только для спецмашин и только по пропускам. Всего за две недели в Шуе катастрофически уменьшились стратегические запасы продовольствия.
Как выяснилось, большинство наших респондентов, учитывая все эти обстоятельства, всё же делает запасы. Причём, люди сетуют, что было бы денег лишних больше, запасы дома были бы значительнее. И даже не из-за того, чтобы зимой было на стол что поставить, а просто из-за постоянного роста цен на продукты питания и товары повседневного спроса. Например, одна женщина показала мне кусок мыла, на котором обозначена цена в несколько копеек. Естественно, сейчас этот кусочек мыльца стоит дороже в разы. А мылу-то чего через 20-30 лет сделается?
В общем, времена поездок в Москву, когда морозилки холодильников были забиты батонами варёной колбасы, давно прошли, но синдром запасливости у шуян сохранился, можно сказать, на генном уровне. Даже у меня, учитывая работу журналиста, дома лежит наготове штук двадцать блокнотов и полсотни шариковых ручек. А вдруг понадобятся?
Глас народа
Сергей, копирайтер:
– Я, как и почти вся молодёжь, сейчас живу одним днём. Никаких запасов продуктов в доме не держу. И никогда в нашей семье не делали запасы, но не потому, что не было желания, а просто потому, что не позволяли финансовые возможности. Делать запасы характерно для людей советского воспитания.
Наталья, послушница монастыря:
– Естественно, мы делаем большие запасы. Причём не только для себя, но и для тех, кто нуждается, просит о помощи. Зимой, когда Великий пост, требуется очень много овощей. Закрутки (компоты, грибы, томаты, соки, маринованные огурцы) в банках, а также огурцы солёные и квашеная капуста в бочках всегда заготавливаются в большом количестве. Ягоды, в том числе и клюкву, а также грибы замораживаем. Для этого есть специальные морозильные лари. Морозим на зиму и рыбу, как речную, так и морскую. С юга привозим черешню, виноград, томатные соки. Их проще делать там и везти сюда готовой продукцией, намного дешевле выходит. Запасы бакалеи (круп, макаронных изделий, муки, соли, сахара и т. п.) обычно рассчитаны на год и по мере расходования пополняются. Плюс мыло, спички, керосиновые лампы и фитили к ним, а также керосин всегда имеются в наличии и в большом количестве на всякий случай. Также имеется достаточный запас одежды и обуви, тканей для пошива.
Людмила Александровна, пенсионерка:
– Без запасов не жила никогда. В сезон всегда покупаю помидоры, перец, картошку дешевле, чтобы зимой по снегу в магазины не ходить. Делаю закрутки на зиму. Приготовленное своими руками всегда вкуснее и лучше магазинных продуктов. Крупы, макароны, песок сахарный всегда в моём доме в достаточном количестве. Будете смеяться, но упаковки макарон по пять килограмм уже пять лет лежат. Когда я их съем, не знаю. Хотелось бы, чтобы в магазинах проводили больше акций и чаще предоставляли скидки, чтобы люди с небольшим достатком могли делать заготовки провианта на зиму.
Анастасия, школьница:
– Конечно, запасы моя семья делает. Всё, что выращено на огороде, мы пытаемся сохранить и использовать до весны. Это картофель, лук, морковь, яблоки, капуста и иные овощи и фрукты. Делаем соленья, варенья, компоты. В этом году, к сожалению, варенье не из чего было варить, ягод неурожай. А так, для деревни своё всегда лучше. Сахар, муку и прочие бакалейные товары мы запасаем тоже, чтобы всегда продукты были под рукой, ведь в магазин не каждый день можно попасть, запасы необходимы.
