Зелень в цене!

Главное достоинство любой зелени — ее свежесть

Невозможно себе представить хозяйку, которая не пользуется у себя на кухне зеленью. Многие запасаются ее впрок. Но как украшают любой салат свежие листики петрушки или укропа! Лиственные овощи просто необходимы нашему организму.

В них содержится значительное количество витамина С, они богаты каротином, которого особенно много в зеленом луке, петрушке, щавеле и шпинате. Лиственная зелень представляет собой хороший источник витамина Е, важного для обмена жира в организме, а также витамина К, который обладает кровоостанавливающими свойствами. Ну и, конечно же, все эти овощи содержат большой запас минеральных элементов, имеющих важное значение для организма. Если верить специалистам, петрушка действует как виагра, укроп регулирует газы в кишечнике, а сельдерей успокаивает нервы.

Главное достоинство любой зелени — ее свежесть. В срезанной зелени до 70% витаминов разрушаются уже через час после сбора. Поэтому самая полезная зелень — прямо с грядки. Если своей грядки нет, остается один путь — в магазин или на рынок. Покупать лучше зелень с корешками. Так она меньше вянет. Листья петрушки должны быть яркими и блестящими. Не стоит покупать зеленый лук с засохшими кончиками. Сохранить свежесть трав можно, положив их в полиэтиленовый пакет в холодильник. Если зелень начала увядать, погрузите ее на полчаса в воду комнатной температуры. И еще один совет — собираясь нарезать салат из свежих овощей, проследите, чтобы все компоненты салата были одинаковой температуры. В противном случае, блюдо очень быстро испортится.

Цены на зеленый лук и травы в наших магазинах не отличаются большим разнообразием. В «Главмаге» за пучок петрушки и укропа придется заплатить 8 руб. 99 коп. Лук стоимостью 249 руб. 99 коп. за килограмм можно выбрать необходимого веса по цене в районе 20–30 руб. за пучок. Практически такая же цена на него и в «Реале» 250 руб. Цена на зелень в «Экстре» и «Эдеме» одинаковая и составляет 8 руб. 50 коп. за пучок. А вот лук в последнем дороже на 50 коп. и стоит 10 руб. По этой же цене его можно приобрести на Центральном рынке, петрушка и укроп здесь обойдутся вам в 8 руб. за пучок.

Цены собирала Марина ИВАНОВА